Association Engrenage Rennes

1092 mètres ! Le record est battu honorablement…
La plus longue tagliatelle du monde !

Engrenage se mobilisait pour une action associative Le samedi 8 décembre de 10 h 15 à 17 h 15 pour le TELETHON de NOYAL sur VILAINE

Une idée originale ; fabriquer la plus longue tagliatelle du monde, à faire entrer dans le livre des records... C’est avec le concours d’adhérents courageux qui ont défié la pluie et le vent : Michel, Rémy, Frédéric, Jean François, Didier, Denis, Maurice, Philippe, Sophie, Marie sa fille, Hervé et sa belle sœur que nous avons réussi cet exploit en 7 heures de travail sans discontinuer. L’atelier des Gourmets est venu nous prêter main forte et Serge Desgué fournisseur de la farine nécessaire est venu nous encourager.
Merci à tous et encore BRAVO !
Vendu au mètre la tagliatelle fraîche, a rapporté au Téléthon 135,10 euros. Sur son support imaginé et fabriqué par ENGRENAGE, la tagliatelle rappelle le filament d'ADN, base et symbole de la recherche génétique.

Recette :

300 ou 400 g de farine de blé

3 oeufs

1 c. à soupe d'huile

1/2 c. à café de sel

1 c. à soupe d'eau ( si nécessaire)

Versez les ingrédients dans le mixeur et procédez par à-coups jusqu'à ce que le mélange forme de gros grumeaux. Appuyez doucement sur le mélange entre le pouce et l'index pour vérifier s'il forme un amalgame parfait. Sinon continuez à mélanger. Mettez la pâte sur une surface de travail farinée et travailler 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laissez reposer au moins 30 minutes.

Le pétrissage de pâtes maison est un génial anti-stress !